តើអ្នកដឹងថាកន្លែងណាដើម្បីទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់របស់អ្នកទេ?

       វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែប្រហែលជាមិនតែងតែទទួលបានក្តីស្រឡាញ់ដែលពួកគេសមនឹងទទួលបាននោះទេ ប៉ុន្តែការពិតគឺថាវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជីវិតដូចជាខ្យល់ដែលអ្នកដកដង្ហើម និងទឹកដែលអ្នកផឹក។ ពួកគេជួយឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ និងមុខងារ និងជួយផ្តល់ការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។
សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃជីវិតទាំងនេះអាចរួមបញ្ជូលគ្នាបានយ៉ាងងាយស្រួល ប៉ុន្តែការពិតគឺថាវាខុសគ្នាទាំងស្រុង។
វីតាមីនគឺជាសារធាតុសរីរាង្គដែលបានមកពីរុក្ខជាតិ និងសត្វ។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថាជា "សារសំខាន់" ពីព្រោះលើកលែងតែវីតាមីន D រាងកាយមិនអាចសំយោគពួកវាដោយខ្លួនឯងបានទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងត្រូវទទួលបានវាពីអាហារ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត សារធាតុរ៉ែគឺជាធាតុអសរីរាង្គដែលមកពីថ្ម ដី ឬទឹក។ អ្នកអាចទទួលបានដោយប្រយោលពីអាហាររុក្ខជាតិ ឬសត្វដែលស៊ីរុក្ខជាតិមួយចំនួន។
ទាំងពីរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានពីរទម្រង់។ វីតាមីនអាចរលាយក្នុងទឹក ដែលមានន័យថារាងកាយបញ្ចេញនូវអ្វីដែលវាមិនស្រូបយក ឬរលាយជាតិខ្លាញ់ ដែលបរិមាណដែលនៅសល់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកោសិកាខ្លាញ់។
វីតាមីន C និង B ស្មុគស្មាញ (1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 12) គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹក។ វីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់មាន A, D, E និង K ។

សារធាតុរ៉ែត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ឬសារធាតុរ៉ែដាន។ វិជ្ជាជីវៈមិនសំខាន់ជាងសញ្ញាសម្គាល់ទេ។ វាគ្រាន់តែមានន័យថាអ្នកត្រូវការច្រើនជាង។ កាល់ស្យូមគឺជាឧទាហរណ៍នៃសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់មួយ ខណៈដែលទង់ដែងគឺជាសារធាតុរ៉ែដាន។
វាអាចមានការពិបាកក្នុងការធ្វើតាមបរិមាណដែលបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃទាំងអស់ដែលមានរាយក្នុងគោលការណ៍ណែនាំសុខភាពសហព័ន្ធ។ ជំនួសមកវិញ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើតាមការណែនាំនេះ៖ បរិភោគផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ និងសាច់ជាច្រើនប្រភេទ។
អាហារបំប៉នអាចមានប្រយោជន៍ ប្រសិនបើអ្នកខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមជាក់លាក់ណាមួយ ឬប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកណែនាំឱ្យបង្កើនការទទួលទានអាហារមួយ ឬផ្សេងទៀត។

បើមិនដូច្នោះទេ របបអាហាររបស់អ្នកគួរតែមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ ដើម្បីរក្សាមុខងារ និងសុខភាពល្អ។
ប្រហែលប្រាំបីឆ្នាំមុន Mat Lecompte មានជម្ងឺអេផីផានី។គាត់បានធ្វេសប្រហែសសុខភាពរបស់គាត់ ហើយស្រាប់តែដឹងថាគាត់ត្រូវតែធ្វើអ្វីមួយអំពីវា។ចាប់តាំងពីពេលនោះមក តាមរយៈការខិតខំប្រឹងប្រែង ការតាំងចិត្ត និងការអប់រំជាច្រើនគាត់បានផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់គាត់។ ផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពរាងកាយរបស់គាត់ដោយសិក្សាពីអាហាររូបត្ថម្ភ លំហាត់ប្រាណ និងកាយសម្បទា ហើយចង់ចែករំលែកចំណេះដឹងរបស់គាត់ជាមួយអ្នក។ ចាប់ផ្តើមជាអ្នកសារព័ត៌មានជាង 10 ឆ្នាំមុន Mat មិនត្រឹមតែគោរពប្រព័ន្ធជំនឿ និងវិធីសាស្រ្តរបស់គាត់តាមរយៈបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ ប៉ុន្តែគាត់ក៏បានធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ អ្នកតមអាហារ អត្តពលិក និងអ្នកជំនាញផ្នែកកាយសម្បទាផងដែរ។ គាត់ទទួលយកវិធីសាស្រ្តព្យាបាលតាមបែបធម្មជាតិ ហើយជឿជាក់ថារបបអាហារ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណ និងឆន្ទៈគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ រីករាយ និងគ្មានគ្រឿងញៀន។

សម្រាប់សំណួរណាមួយដែលទាក់ទងនឹងសុខភាព ឬសុខុមាលភាពរបស់អ្នក សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពដែលសមរម្យ។ គ្មានអ្វីនៅទីនេះគួរត្រូវបានបកស្រាយថាជាការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ការព្យាបាល ការការពារ ឬការព្យាបាលនៃជំងឺណាមួយ ជំងឺវិបល្លាស ឬស្ថានភាពរាងកាយមិនប្រក្រតីនោះទេ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នៅទីនេះមិនត្រូវបានគេវាយតម្លៃឡើយ ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ ឬ Health Canada.Dr.Marchionne និងគ្រូពេទ្យនៅក្នុងក្រុមវិចារណកថា Bel Marra Health ត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយ Bel Marra Health សម្រាប់ការងាររបស់ពួកគេក្នុងការបង្កើតខ្លឹមសារ ប្រឹក្សា និងបង្កើត និងគាំទ្រផលិតផល។