Jernsalter er en type mineraljern. Folk tar dem ofte som et supplement for å behandle jernmangel.
Denne artikkelen gir en oversikt over jernsulfat, dets fordeler og bivirkninger, og hvordan du bruker det til å behandle og forebygge jernmangel.
I sin naturlige tilstand ligner faste mineraler små krystaller. Krystallene er vanligvis gule, brune eller blågrønne, så jernholdig sulfat blir noen ganger referert til som grønn svovelsyre (1).
Tilskuddsprodusenter bruker mange typer jern i kosttilskudd. I tillegg til jernsulfat er de vanligste jernholdig glukonat, jernsitrat og jernsulfat.
De fleste typer jern i kosttilskudd er i en av to former - jern eller jern. Det avhenger av den kjemiske tilstanden til jernatomene.
Kroppen absorberer jern i jernholdig form bedre enn jernform. Av denne grunn anser helsepersonell generelt jernholdige former, inkludert jernholdig sulfat, for å være det beste valget for jerntilskudd (2, 3, 4, 5).
Den største fordelen med å ta jernsulfattilskudd er å opprettholde normale jernnivåer i kroppen.
Å gjøre det kan forhindre deg i å utvikle jernmangel og rekke milde til alvorlige bivirkninger som ofte følger med det.
Jern er et av de vanligste grunnstoffene på jorden og et essensielt mineral. Dette betyr at folk må innta det i kosten for optimal helse.
Kroppen bruker først og fremst jern som en del av de røde blodcelleproteinene myoglobin og hemoglobin, som er essensielle for transport og lagring av oksygen (6).
Jern spiller også en viktig rolle i hormondannelse, nervesystemets helse og utvikling, og grunnleggende cellulære funksjoner (6).
Selv om mange mennesker bruker jern som et kosttilskudd, kan du også finne jern naturlig i mange matvarer, inkludert bønner, spinat, poteter, tomater, og spesielt kjøtt og sjømat, inkludert østers, sardiner, fjærfe og storfekjøtt (6).
Noen matvarer, for eksempel berikede frokostblandinger, er ikke naturlig høy i jern, men produsenter legger til jern for å gjøre det til en god kilde til dette mineralet (6).
De høyeste kildene til mange jern er animalske produkter. Derfor kan veganere, vegetarianere og de som ikke spiser mange jernrike matvarer i sitt normale kosthold ha nytte av å ta jernsulfattilskudd for å opprettholde jernlagrene (7).
Å ta et jernholdig sulfattilskudd er en enkel måte å behandle, forhindre eller reversere lave jernnivåer i blodet.
Å forhindre jernmangel sikrer ikke bare at kroppen din har nok av de essensielle næringsstoffene til å fortsette å fungere ordentlig, det hjelper deg også å unngå mange av de ubehagelige bivirkningene av lave jernnivåer.
Anemi er en tilstand som oppstår når blodet ditt har lave nivåer av røde blodlegemer eller hemoglobin (11).
Fordi jern er en viktig komponent i røde blodceller som er ansvarlig for transport av oksygen gjennom hele kroppen, er jernmangel en av de vanligste årsakene til anemi (9, 12, 13).
Jernmangelanemi (IDA) er en alvorlig form for jernmangel som påvirker kroppen betydelig og kan føre til noen av de mer alvorlige symptomene forbundet med jernmangel.
En av de vanligste og mest effektive behandlingene for IDA er å ta orale jerntilskudd, for eksempel jernsulfat (14, 15).
Flere studier har vist at jernmangel er en risikofaktor for økte postoperative komplikasjoner og dødelighet.
En studie så på resultatene av 730 personer som gjennomgikk hjerteoperasjoner, inkludert de med ferritinnivåer under 100 mikrogram per liter – et tegn på jernmangel (16).
Deltakere med jernmangel var mer sannsynlig å oppleve alvorlige bivirkninger, inkludert død, under operasjonen. I gjennomsnitt trengte de også lengre sykehusopphold etter operasjonen (16).
Jernmangel ser ut til å ha en lignende effekt ved andre typer kirurgi. En studie analyserte mer enn 227 000 kirurgiske prosedyrer og fastslo at selv mild IDA før operasjon øker risikoen for postoperative helsekomplikasjoner og dødelighet (17).
Fordi tilskudd av jernholdig sulfat behandler og forhindrer jernmangel, kan det å ta dem før operasjonen forbedre resultatene og redusere risikoen for komplikasjoner (18).
Mens orale jerntilskudd likerjernholdig sulfater en effektiv måte å øke jernlagrene i kroppen på, kan en person trenge å ta kosttilskudd daglig i 2-5 måneder for å normalisere jernlagrene (18, 19).
Derfor kan det hende at pasienter med jernmangel som ikke har noen måneder før operasjonen til å prøve å øke jernlagrene sine ikke har nytte av jernsulfattilskudd og trenger en annen type jernbehandling (20, 21).
I tillegg er studier av jernbehandling hos personer med anemi før operasjon begrenset i størrelse og omfang. Forskere trenger fortsatt å utføre mer høykvalitetsforskning på den beste måten for folk å øke jernnivået før operasjonen (21).
Folk bruker hovedsakelig tilskudd av jernholdig sulfat for å forhindre jernmangel, behandle jernmangelanemi og opprettholde normale jernnivåer. Kosttilskudd kan forhindre de negative bivirkningene av jernmangel.
Enkelte grupper mennesker har økt behov for jern i visse stadier av livet. Som et resultat har de større risiko for lave jernnivåer og jernmangel. Andre menneskers livsstil og dietter kan føre til lave jernnivåer.
Mennesker på visse stadier av livet har et økt behov for jern og er mer utsatt for jernmangel. Barn, kvinnelige ungdommer, gravide kvinner og personer med kroniske medisinske lidelser er noen av gruppene som sannsynligvis vil ha mest nytte av jernsulfat.
Jernsulfattilskudd kommer vanligvis i form av orale tabletter. Du kan også ta dem som dråper.
Hvis du vil ta jernholdig sulfat, sørg for å se nøye etter ordene "jernholdig sulfat" på etiketten i stedet for å velge jerntilskudd.
Mange daglige multivitaminer inneholder også jern. Med mindre det er angitt på etiketten, er det imidlertid ingen garanti for at jernet de inneholder er jernsulfat.
Det kan i noen tilfeller være vanskelig å vite mengden jernsulfat som skal tas. Snakk alltid med helsepersonell for å finne ut hvilken dose som er riktig for deg.
Det er ingen offisiell anbefaling for mengden jernsulfat du bør ta hver dag. Doseringen vil variere basert på faktorer som alder, kjønn, helse og årsaken til å ta tilskuddet.
Mange jernholdige multivitaminer gir omtrent 18 mg eller 100 % av det daglige jerninnholdet (DV). En jernsulfattablett gir imidlertid vanligvis nesten 65 mg jern, eller 360 % av DV (6).
Den generelle anbefalingen for behandling av jernmangel eller anemi er å ta en til tre 65 mg tabletter per dag.
Noen foreløpige undersøkelser tyder på at å ta jerntilskudd annenhver dag (i stedet for hver dag) kan være like effektivt som daglige tilskudd, eller enda mer effektivt (22, 23).
Din helsepersonell vil være i stand til å gi mer spesifikke og personlige råd om hvor mye og hvor ofte du skal tajernholdig sulfat, basert på jernnivået i blodet og individuelle omstendigheter.
Visse matvarer og næringsstoffer, som kalsium, sink eller magnesium, kan forstyrre jernabsorpsjonen, og omvendt. Derfor prøver noen mennesker å ta tilskudd av jernholdig sulfat på tom mage for maksimal absorpsjon (14, 24, 25).
Imidlertid tarjernholdig sulfatkosttilskudd eller andre jerntilskudd på tom mage kan forårsake magesmerter og plager.
Prøv å ta tilskudd av jernholdig sulfat sammen med måltider med lite kalsium og ekskluder drikker med mye fytat, for eksempel kaffe og te (14, 26).
På den annen side kan vitamin C øke mengden jern som absorberes fra jernsulfattilskudd. Å ta jernsulfat med vitamin C-rik juice eller mat kan hjelpe kroppen din til å absorbere mer jern (14, 27, 28).
Det finnes mange forskjellige former for jernholdige sulfattilskudd på markedet. De fleste er orale tabletter, men dråper kan også brukes. Sørg for å konsultere helsepersonell før du bestemmer deg for hvor mye jernholdig sulfat du skal ta.
De hyppigst rapporterte bivirkningene var ulike typer gastrointestinale plager, inkludert kvalme, diaré, oppkast, magesmerter, forstoppelse og mørk eller misfarget avføring (14, 29).
Før du begynner å ta jernholdige sulfattilskudd, sørg for å fortelle helsepersonell om du tar noen av følgende medisiner (6, 14):
Folk som tar jernsulfat rapporterer ofte bivirkninger som kvalme, halsbrann og magesmerter. Jerntilskudd kan også samhandle med visse medisiner, inkludert syrenøytraliserende midler og protonpumpehemmere.
Jernsulfat er trygt hvis du tar det som foreskrevet av en kvalifisert helsepersonell. Imidlertid kan denne forbindelsen – og alle andre jerntilskudd – være giftig i store mengder, spesielt hos barn (6, 30).
Noen av de mulige symptomene på å ta for mye jernsulfat er koma, kramper, organsvikt og til og med død (6).
Innleggstid: 14. mars 2022