អំបិលជាតិដែកជាជាតិដែកមួយប្រភេទ។មនុស្សតែងតែយកវាជាអាហារបំប៉នដើម្បីព្យាបាលកង្វះជាតិដែក។
អត្ថបទនេះផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃស៊ុលហ្វាត អត្ថប្រយោជន៍ និងផលប៉ះពាល់របស់វា និងវិធីប្រើវាដើម្បីព្យាបាល និងការពារកង្វះជាតិដែក។
នៅក្នុងសភាពធម្មជាតិរបស់វា សារធាតុរ៉ែរឹងស្រដៀងនឹងគ្រីស្តាល់តូចៗ។ គ្រីស្តាល់ជាធម្មតាមានពណ៌លឿង ត្នោត ឬខៀវ-បៃតង ដូច្នេះហើយជួនកាលស៊ុលហ្វាត ferrous ត្រូវបានគេហៅថាអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរិកពណ៌បៃតង (1)។
ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបំប៉នប្រើប្រាស់ជាតិដែកជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងអាហារបំប៉ន។ បន្ថែមពីលើ ferrous sulfate ទូទៅបំផុតគឺ ferrous gluconate, ferric citrate និង ferric sulfate ។
ប្រភេទជាតិដែកភាគច្រើននៅក្នុងអាហារបំប៉នមានទម្រង់មួយក្នុងចំណោមទម្រង់ពីរ - ferric ឬ ferrous វាអាស្រ័យលើស្ថានភាពគីមីនៃអាតូមដែក។
រាងកាយស្រូបយកជាតិដែកក្នុងទម្រង់ដែកបានល្អជាងទម្រង់ដែក។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពជាទូទៅចាត់ទុកទម្រង់ដែក រួមទាំងស៊ុលហ្វាតជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការបន្ថែមជាតិដែក (2, 3, 4, 5) ។
អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការប្រើថ្នាំគ្រាប់ស៊ុលហ្វាតគឺការរក្សាកម្រិតជាតិដែកធម្មតានៅក្នុងរាងកាយ។
ការធ្វើដូច្នេះអាចការពារអ្នកពីការវិវត្តទៅជាកង្វះជាតិដែក និងកម្រិតនៃផលប៉ះពាល់ពីស្រាលទៅធ្ងន់ធ្ងរ ដែលជារឿយៗអមជាមួយវា។
ជាតិដែកគឺជាធាតុមួយក្នុងចំណោមធាតុទូទៅបំផុតនៅលើផែនដី និងជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់។ នេះមានន័យថាមនុស្សត្រូវការទទួលទានវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីសុខភាពល្អបំផុត។
រាងកាយប្រើប្រាស់ជាចម្បងនូវជាតិដែកជាផ្នែកនៃប្រូតេអ៊ីនកោសិកាឈាមក្រហម myoglobin និង hemoglobin ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន និងរក្សាទុកអុកស៊ីសែន (6)។
ជាតិដែកក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតអរម៉ូន សុខភាព និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រព័ន្ធប្រសាទ និងមុខងារកោសិកាជាមូលដ្ឋាន (6)។
ទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនទទួលទានជាតិដែកជាអាហារបំប៉នក៏ដោយ អ្នកក៏អាចរកឃើញជាតិដែកពីធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារជាច្រើន រួមមាន សណ្តែក ស្ពៃ ដំឡូង ប៉េងប៉ោះ និងជាពិសេសសាច់ និងអាហារសមុទ្រ រួមទាំងអយស្ទ័រ ត្រីសាឌីន បសុបក្សី និងសាច់គោ (6)។
អាហារមួយចំនួន ដូចជាធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកដែលពង្រឹង មិនមានជាតិដែកខ្ពស់តាមធម្មជាតិ ប៉ុន្តែអ្នកផលិតបន្ថែមជាតិដែកដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែនេះ (6)។
ប្រភពខ្ពស់បំផុតនៃជាតិដែកជាច្រើនគឺជាផលិតផលសត្វ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកបួស អ្នកបួស និងអ្នកដែលមិនទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិដែកច្រើនក្នុងរបបអាហារធម្មតារបស់ពួកគេ អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការទទួលទានអាហារបំប៉នស៊ុលហ្វាត ដើម្បីជួយរក្សាឃ្លាំងផ្ទុកជាតិដែក (7)។
ការលេបថ្នាំបំប៉នស៊ុលហ្វាត គឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាល ការពារ ឬបន្ថយកម្រិតជាតិដែកក្នុងឈាមទាប។
ការការពារកង្វះជាតិដែកមិនត្រឹមតែធានាថារាងកាយរបស់អ្នកមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្តដំណើរការបានត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងជួយអ្នកឱ្យជៀសផុតពីផលប៉ះពាល់មិនល្អជាច្រើននៃកម្រិតជាតិដែកទាបផងដែរ។
ភាពស្លេកស្លាំងគឺជាស្ថានភាពមួយដែលកើតឡើងនៅពេលដែលឈាមរបស់អ្នកមានកម្រិតទាបនៃកោសិកាឈាមក្រហម ឬអេម៉ូក្លូប៊ីន (១១)។
ដោយសារតែជាតិដែកគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃកោសិកាឈាមក្រហមដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនពេញរាងកាយ កង្វះជាតិដែកគឺជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃភាពស្លេកស្លាំង (9, 12, 13) ។
ភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក (IDA) គឺជាទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃកង្វះជាតិដែកដែលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងខ្លាំង ហើយអាចនាំឱ្យមានរោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរមួយចំនួនដែលទាក់ទងនឹងកង្វះជាតិដែក។
ការព្យាបាលដ៏សាមញ្ញ និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមួយសម្រាប់ IDA គឺការប្រើថ្នាំគ្រាប់ជាតិដែកតាមមាត់ ដូចជា ferrous sulfate (14, 15)។
ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា កង្វះជាតិដែកគឺជាកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ការកើនឡើងនៃផលវិបាកក្រោយការវះកាត់ និងការស្លាប់។
ការសិក្សាមួយបានពិនិត្យមើលលទ្ធផលនៃមនុស្ស 730 នាក់ដែលទទួលការវះកាត់បេះដូង រួមទាំងអ្នកដែលមានកម្រិត ferritin ក្រោម 100 មីក្រូក្រាមក្នុងមួយលីត្រ ដែលជាសញ្ញានៃកង្វះជាតិដែក (16)។
អ្នកចូលរួមដែលខ្វះជាតិដែកទំនងជាជួបប្រទះនូវព្រឹត្តិការណ៍មិនល្អធ្ងន់ធ្ងរ រួមទាំងការស្លាប់ក្នុងអំឡុងពេលវះកាត់។ ជាមធ្យម ពួកគេក៏តម្រូវឱ្យស្នាក់នៅមន្ទីរពេទ្យយូរជាងក្រោយការវះកាត់ (16)។
កង្វះជាតិដែកហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នានៅក្នុងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃការវះកាត់។ ការសិក្សាមួយបានវិភាគលើវិធីវះកាត់ជាង 227,000 ហើយបានកំណត់ថាសូម្បីតែ IDA កម្រិតស្រាលមុនពេលវះកាត់បង្កើនហានិភ័យនៃផលវិបាកសុខភាពក្រោយការវះកាត់ និងការស្លាប់ (17) ។
ដោយសារតែអាហារបំប៉ន ferrous sulfate ព្យាបាល និងការពារការខ្វះជាតិដែក ការលេបវាមុនពេលវះកាត់អាចធ្វើអោយលទ្ធផលប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាក (18)។
ខណៈពេលដែលអាហារបំប៉នជាតិដែកតាមមាត់ចូលចិត្តជាតិដែកស៊ុលហ្វាតគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការបង្កើនឃ្លាំងផ្ទុកជាតិដែកក្នុងរាងកាយ មនុស្សម្នាក់អាចត្រូវលេបថ្នាំគ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 2-5 ខែ ដើម្បីធ្វើអោយហាងជាតិដែកមានលក្ខណៈធម្មតា (18, 19)។
ដូច្នេះអ្នកជំងឺខ្វះជាតិដែកដែលមិនមានប៉ុន្មានខែមុនពេលវះកាត់ដើម្បីព្យាយាមបង្កើនឃ្លាំងផ្ទុកជាតិដែករបស់ពួកគេប្រហែលជាមិនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការបន្ថែមជាតិដែកស៊ុលហ្វាត ហើយត្រូវការការព្យាបាលជាតិដែកប្រភេទផ្សេងទៀត (20, 21) ។
លើសពីនេះ ការសិក្សាអំពីការព្យាបាលដោយជាតិដែកចំពោះអ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំងមុនពេលវះកាត់ត្រូវបានកំណត់ក្នុងទំហំ និងវិសាលភាព។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែត្រូវធ្វើការស្រាវជ្រាវដែលមានគុណភាពខ្ពស់បន្ថែមទៀតអំពីវិធីល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សដើម្បីបង្កើនកម្រិតជាតិដែករបស់ពួកគេមុនពេលវះកាត់ (21) ។
មនុស្សភាគច្រើនប្រើអាហារបំប៉នជាតិដែកស៊ុលហ្វាតដើម្បីការពារកង្វះជាតិដែក ព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក និងរក្សាកម្រិតជាតិដែកធម្មតា។ អាហារបំប៉នអាចការពារផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃកង្វះជាតិដែក។
មនុស្សមួយចំនួនមានតម្រូវការជាតិដែកកើនឡើងនៅដំណាក់កាលជាក់លាក់នៃជីវិត។ ជាលទ្ធផល ពួកគេមានហានិភ័យខ្ពស់ចំពោះកម្រិតជាតិដែកទាប និងកង្វះជាតិដែក។ របៀបរស់នៅ និងរបបអាហាររបស់មនុស្សផ្សេងទៀតអាចនាំឱ្យកម្រិតជាតិដែកទាប។
មនុស្សនៅដំណាក់កាលខ្លះនៃជីវិតមានតម្រូវការជាតិដែកកើនឡើង ហើយងាយនឹងកង្វះជាតិដែក។ កុមារ ក្មេងជំទង់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃគឺជាក្រុមមួយចំនួនដែលទំនងជាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពី ferrous sulfate ។
ជាធម្មតាថ្នាំគ្រាប់ Ferrous sulfate មាននៅក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំគ្រាប់តាមមាត់។ អ្នកក៏អាចយកវាធ្វើជាដំណក់ទឹកបានដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើថ្នាំស៊ុលហ្វាត ត្រូវប្រាកដថារកមើលពាក្យថា "ស៊ុលហ្វាត" នៅលើផ្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ជាជាងជ្រើសរើសអាហារបំប៉នជាតិដែក។
វីតាមីនចម្រុះប្រចាំថ្ងៃជាច្រើនក៏មានផ្ទុកជាតិដែកផងដែរ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លើកលែងតែមានចែងនៅលើផ្លាកនោះ វាមិនមានការធានាណាមួយថាជាតិដែកដែលពួកគេមានគឺជា ferrous sulfate នោះទេ។
ការដឹងពីបរិមាណនៃស៊ុលហ្វាតដែលត្រូវលេបអាចជារឿងពិបាកក្នុងករណីខ្លះ។ សូមពិភាក្សាជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកជានិច្ចដើម្បីកំណត់កម្រិតថ្នាំដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក។
មិនមានការណែនាំជាផ្លូវការសម្រាប់បរិមាណ ferrous sulfate ដែលអ្នកគួរតែលេបជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ កម្រិតថ្នាំនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាអាយុ ភេទ សុខភាព និងហេតុផលសម្រាប់ការទទួលទានអាហារបន្ថែម។
វីតាមីនចម្រុះដែលមានជាតិដែកជាច្រើនផ្តល់ប្រហែល 18 mg ឬ 100% នៃបរិមាណជាតិដែកប្រចាំថ្ងៃ (DV)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថេប្លេតស៊ុលហ្វាតមួយជាធម្មតាផ្តល់ជាតិដែកជិត 65 mg ឬ 360% នៃ DV (6)។
អនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់ការព្យាបាលកង្វះជាតិដែក ឬភាពស្លេកស្លាំង គឺត្រូវលេបថ្នាំពីមួយទៅបីគ្រាប់ 65mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ការស្រាវជ្រាវបឋមមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារបំប៉នជាតិដែកជារៀងរាល់ថ្ងៃផ្សេងទៀត (ជាជាងជារៀងរាល់ថ្ងៃ) អាចមានប្រសិទ្ធភាពដូចអាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃ ឬមានប្រសិទ្ធភាពជាង (22, 23)។
អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកនឹងអាចផ្តល់ដំបូន្មានជាក់លាក់ និងផ្ទាល់ខ្លួនបន្ថែមទៀតអំពីចំនួន និងញឹកញាប់នៃការទទួលយកជាតិដែកស៊ុលហ្វាតដោយផ្អែកលើកម្រិតជាតិដែកក្នុងឈាមរបស់អ្នក និងស្ថានភាពបុគ្គល។
អាហារ និងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនដូចជា កាល់ស្យូម ស័ង្កសី ឬម៉ាញេស្យូម អាចរំខានដល់ការស្រូបយកជាតិដែក និងផ្ទុយមកវិញ។ ដូច្នេះហើយ មនុស្សមួយចំនួនព្យាយាមលេបថ្នាំបំប៉នស៊ុលហ្វាតនៅលើពោះទទេ ដើម្បីទទួលបានការស្រូបយកអតិបរមា (14, 24, 25)។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលយកជាតិដែកស៊ុលហ្វាតអាហារបំប៉ន ឬជាតិដែកផ្សេងទៀតនៅលើពោះទទេ អាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ និងពិបាកចិត្ត។
សាកល្បងលេបថ្នាំបំប៉នស៊ុលហ្វាតជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូមទាប និងមិនរាប់បញ្ចូលភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ phytate ខ្ពស់ដូចជាកាហ្វេ និងតែ (14, 26)។
ម៉្យាងវិញទៀត វីតាមីន C អាចបង្កើនបរិមាណជាតិដែកដែលស្រូបចេញពីអាហារបំប៉ន ferrous sulfate។ ការទទួលទាន ferrous sulfate ជាមួយទឹកផ្លែឈើ ឬអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន C អាចជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកជាតិដែកបានច្រើន (14, 27, 28)។
មានទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៃអាហារបំប៉ន ferrous sulfate នៅលើទីផ្សារ។ ភាគច្រើនជាថ្នាំគ្រាប់តាមមាត់ ប៉ុន្តែដំណក់ទឹកក៏អាចប្រើបានដែរ។ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក មុនពេលសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវលេប ferrous sulfate ប៉ុន្មាន។
ផលរំខានដែលត្រូវបានរាយការណ៍ជាទូទៅបំផុតគឺប្រភេទផ្សេងៗនៃបញ្ហាក្រពះពោះវៀន រួមទាំងចង្អោរ រាគ ក្អួត ឈឺពោះ ទល់លាមក និងលាមកខ្មៅ ឬប្រែពណ៌ (14, 29)។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើថ្នាំគ្រាប់ ferrous sulfate សូមប្រាកដថាអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកដឹងប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំណាមួយខាងក្រោម (6, 14):
អ្នកដែលប្រើថ្នាំ ferrous sulfate ច្រើនតែរាយការណ៍ពីផលប៉ះពាល់ដូចជា ចង្អោរ ក្រហាយទ្រូង និងឈឺពោះ។ ជាមួយគ្នានេះដែរ ថ្នាំគ្រាប់ជាតិដែកអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំមួយចំនួន រួមទាំងថ្នាំបន្សាបអាស៊ីត និងថ្នាំទប់ស្កាត់ការបូមប្រូតុងផងដែរ។
Ferrous sulfate មានសុវត្ថិភាព ប្រសិនបើអ្នកយកវាតាមវេជ្ជបញ្ជាដោយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមាសធាតុនេះ - និងថ្នាំគ្រាប់ជាតិដែកផ្សេងទៀត - អាចមានជាតិពុលក្នុងបរិមាណច្រើន ជាពិសេសចំពោះកុមារ (6, 30)។
រោគសញ្ញាដែលអាចកើតមានមួយចំនួននៃការលេបថ្នាំស៊ុលហ្វាតច្រើនពេកគឺសន្លប់ ប្រកាច់ ខូចសរីរាង្គ និងសូម្បីតែស្លាប់ (6)។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៤ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២២