Rajčice prirodno proizvodevitamin Dprekursori.Zatvaranje puta za pretvaranje u druge kemikalije može dovesti do nakupljanja prekursora.
Genetski uređene biljke rajčice koje proizvode prekursore vitamina D mogle bi jednog dana pružiti izvor ključnih hranjivih tvari bez životinja.
Procjenjuje se da 1 milijarda ljudi ne dobiva dovoljno vitamina D — stanje koje može dovesti do raznih zdravstvenih problema, uključujući imunološke i neurološke poremećaje. Biljke su često nedovoljan izvor hranjivih tvari, a većina ljudi dobivavitamin Dod životinjskih proizvoda kao što su jaja, meso i mliječni proizvodi.
Kada su genski uređene rajčice opisane u Nature Plants 23. svibnja bile izložene ultraljubičastom svjetlu u laboratoriju, neki prekursori nazvani vitamin D3 pretvoreni su u vitamin D3. Ali ove biljke još nisu razvijene za komercijalnu upotrebu i nije poznato kako će se ponašati kad rastu na otvorenom.
Međutim, kaže biljni biolog Johnathan Napier iz Rothamsted Researcha u Harpendenu, UK, ovo je obećavajući i neobičan primjer korištenja uređivanja gena za poboljšanje nutritivne kvalitete usjeva. Zahtijeva dubinsko razumijevanje biokemije rajčice.” Možete samo uređivati ono što razumiješ", rekao je. "I samo zato što razumijemo biokemiju možemo napraviti ovu vrstu intervencije."
Uređivanje gena je tehnika koja omogućuje istraživačima da izvrše ciljane promjene u genomu organizma i hvaljena je kao potencijalni način za razvoj boljih usjeva. Dok genetski modificirani usjevi napravljeni umetanjem gena u genom biljke obično moraju biti podvrgnuti opsežnoj kontroli od strane državnih regulatora, mnoge su zemlje pojednostavile proces uređivanja genoma usjeva - pod uvjetom da je uređivanje relativno jednostavno i da rezultirajuće mutacije mogu imati i prirodne mutacije.
No Napier je rekao da postoji relativno malo načina za korištenje ove vrste uređivanja gena za poboljšanje nutritivnog sadržaja usjeva. Dok se uređivanje gena može koristiti za gašenje gena na načine koji su korisni za potrošače - na primjer, uklanjanjem biljnih spojeva koji mogu uzrokovati alergije—mnogo je teže pronaći mutaciju gena koja rezultira genom.nove hranjive tvari."Za stvarno poboljšanje prehrane morate se odmaknuti i razmisliti koliko bi ovaj alat bio koristan?"rekao je Napier.
Dok neke biljke prirodno proizvode oblik vitamina D, on se obično kasnije pretvara u kemikaliju koja regulira rast biljaka. Blokiranje puta transformacije dovodi do nakupljanja prekursora vitamina D, ali i do usporavanja rasta biljaka.” Ovo je vrlo važno razmatranje ako želite napraviti biljke visokog prinosa”, kaže Cathie Martin, biologinja u Centru John Innes u Norwichu u Velikoj Britaniji.
Ali velebilje također imaju paralelni biokemijski put koji pretvara provitamin D3 u obrambene spojeve. Martin i njezini kolege iskoristili su to da bi napravili biljke koje proizvode vitamin D3: otkrili su da je zatvaranje puta dovelo do nakupljanjavitamin Dprekursori bez ometanja rasta biljaka u laboratoriju.
Dominique Van Der Straeten, biljni biolog sa Sveučilišta Ghent u Belgiji, rekao je da istraživači sada moraju utvrditi utječe li blokiranje proizvodnje obrambenih spojeva kada se uzgaja izvan laboratorija na sposobnost rajčice da se nosi s ekološkim stresom.
Martin i njezini kolege planiraju to proučiti i već su dobili dopuštenje za uzgoj svojih genski uređenih rajčica na terenu. Tim je također želio izmjeriti učinak izloženosti UV zračenju na otvorenom na pretvorbu vitamina D3 u vitamin D3 u lišću i plodovima biljaka "U Ujedinjenom Kraljevstvu je gotovo osuđeno na propast", našalio se Martin, misleći na zloglasno kišno vrijeme u zemlji. Rekla je da je, kada je kontaktirala suradnika u Italiji da pita može li provesti eksperimente na punom suncu, odgovorio da će to potrajati oko dvije godine za dobivanje regulatornog odobrenja.
Ako rajčice dobro prođu u terenskim studijama, mogle bi se pridružiti ograničenom popisu usjeva obogaćenih hranjivim tvarima dostupnih potrošačima. No Napier upozorava da je put do tržišta dug i pun komplikacija koje uključuju intelektualno vlasništvo, regulatorne zahtjeve i logističke izazove.Golden Riža - projektirana verzija usjeva koja proizvodi prethodnik vitamina A - trebala je desetljećima da se preseli iz laboratorijskih klupa na farme, prije nego što je prošle godine odobrena za komercijalni uzgoj na Filipinima.
Van Der Straetenov laboratorij uzgaja genetski modificirane biljke koje proizvode više razine raznih hranjivih tvari, uključujući folat, vitamin A i vitamin B2. Ali ona brzo ističe da ova ojačana kultura može riješiti samo pothranjenost.” To je samo jedan od načine na koje možemo pomoći ljudima", rekla je. "Očito će poduzeti niz mjera."
Vrijeme objave: 25. svibnja 2022