Roșiile produc în mod naturalvitamina Dprecursori.Închiderea căii pentru a o transforma în alte substanțe chimice poate duce la acumularea de precursori.
Plantele de tomate modificate genetic care produc precursori de vitamina D ar putea oferi într-o zi o sursă de nutrienți cheie fără animale.
Se estimează că 1 miliard de oameni nu primesc suficientă vitamina D - o afecțiune care poate duce la o varietate de probleme de sănătate, inclusiv tulburări imunitare și neurologice. Plantele sunt adesea o sursă deficitară de nutrienți și majoritatea oamenilor primescvitamina Ddin produse de origine animală, cum ar fi ouă, carne și lactate.
Când roșiile modificate genetic descrise în Nature Plants pe 23 mai au fost expuse la lumină ultravioletă în laborator, unii precursori numiți vitamina D3 au fost transformați în vitamina D3. Dar aceste plante nu au fost încă dezvoltate pentru uz comercial și nu se știe. cum se vor comporta când sunt cultivate în aer liber.
Cu toate acestea, spune biologul de plante Johnathan Napier de la Rothamsted Research din Harpenden, Marea Britanie, acesta este un exemplu promițător și neobișnuit de utilizare a editării genelor pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a culturilor. Necesită o înțelegere aprofundată a biochimiei tomatelor. „Puteți doar edita. ceea ce înțelegeți”, a spus el. „Și doar pentru că înțelegem biochimia putem face acest tip de intervenție.”
Editarea genelor este o tehnică care le permite cercetătorilor să efectueze modificări țintite în genomul unui organism și a fost salutată ca o modalitate potențială de a dezvolta culturi mai bune. În timp ce culturile modificate genetic obținute prin inserarea de gene în genomul unei plante trebuie de obicei supuse unui control amplu de către autoritățile de reglementare, multe țări au simplificat procesul de editare a genomului culturilor – cu condiția ca editarea să fie relativ simplă și mutațiile rezultate pot avea, de asemenea, mutații care apar în mod natural.
Dar Napier a spus că există relativ puține moduri de a folosi acest tip de editare a genelor pentru a îmbunătăți conținutul nutrițional al culturilor. În timp ce editarea genelor poate fi folosită pentru a opri genele în moduri care sunt benefice pentru consumatori, de exemplu, prin eliminarea compușilor vegetali care pot provoacă alergii — este mult mai greu să găsești o mutație genetică care are ca rezultat o genă. noi nutrienți.” Pentru îmbunătățirea nutrițională reală, trebuie să faci un pas înapoi și să te gândești cât de util ar fi acest instrument?”spuse Napier.
În timp ce unele plante produc în mod natural o formă de vitamina D, aceasta este de obicei transformată ulterior într-o substanță chimică care reglează creșterea plantelor. Blocarea căii de transformare duce la acumularea de precursori ai vitaminei D, dar și la încetinirea creșterii plantelor.” Acesta este un aspect foarte important. dacă vrei să faci plante cu randament ridicat”, spune Cathie Martin, biolog de plante la Centrul John Innes din Norwich, Marea Britanie.
Dar nopțile au și o cale biochimică paralelă care transformă provitamina D3 în compuși defensivi. Martin și colegii ei au profitat de acest lucru pentru a proiecta plante care produc vitamina D3: au descoperit că închiderea căii a dus la acumularea devitamina Dprecursori fără a interfera cu creșterea plantelor în laborator.
Dominique Van Der Straeten, biolog de plante la Universitatea Ghent din Belgia, a declarat că cercetătorii trebuie să stabilească acum dacă blocarea producției de compuși de apărare atunci când sunt cultivate în afara laboratorului afectează capacitatea roșiilor de a face față stresului mediului.
Martin și colegii săi intenționează să studieze acest lucru și au primit deja permisiunea de a-și cultiva roșiile modificate genetic pe teren. Echipa a dorit, de asemenea, să măsoare efectul expunerii UV în aer liber asupra conversiei vitaminei D3 în vitamina D3 în frunzele și fructele plantelor. „În Marea Britanie, este aproape condamnat”, a glumit Martin, referindu-se la vremea ploioasă a țării. Ea a spus că, atunci când a contactat un colaborator din Italia pentru a-l întreba dacă poate efectua experimentele în plin soare, el a răspuns că va fi nevoie. aproximativ doi ani pentru a obține autorizația de reglementare.
Dacă roșiile se descurcă bine în studiile de teren, ele pot ajunge să se alăture unei liste limitate de culturi îmbogățite cu nutrienți disponibile consumatorilor. Dar Napier avertizează că drumul către piață este lung și plin de complicații care implică proprietatea intelectuală, cerințele de reglementare și provocările logistice. Orezul – o versiune proiectată a unei culturi care produce un precursor de vitamina A – a durat zeci de ani pentru a trece de la băncile de laborator la ferme, înainte de a fi aprobat pentru cultivarea comercială în Filipine anul trecut.
Laboratorul lui Van Der Straeten cultivă plante modificate genetic care produc niveluri mai mari de o varietate de nutrienți, inclusiv folat, vitamina A și vitamina B2. Dar ea se grăbește să sublinieze că această cultură fortificată poate aborda doar malnutriția.” Este doar una dintre moduri în care putem ajuta oamenii”, a spus ea. „Evident că va lua o varietate de măsuri.”
Ora postării: 25-mai-2022