በቅርብ ጊዜ ቪጋን ሆነህ ወይም አመጋገብህን እንደ ኦምኒቮር ለማሻሻል እየፈለግክ ቢሆንም፣ ቢ ቫይታሚኖች ለአጠቃላይ ጤና አስፈላጊ ናቸው።እንደ ስምንት ቪታሚኖች ስብስብ ከጡንቻ ጀምሮ እስከ የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባር ድረስ ለሁሉም ነገር ሀላፊነት አለባቸው ይላል የስነ ምግብ ተመራማሪ ኢላና ናትከር
እንደ Natker ገለጻ, ቢ ቪታሚኖች በእንስሳት ምግብ ውስጥ ከፍተኛ ሲሆኑ, አብዛኛዎቹቢ ቪታሚኖችበትንሽ መጠን ቢሆንም በእጽዋት ምግቦች ውስጥም ሊገኝ ይችላል.ቪጋኖች እንደ ዳቦ፣ የቁርስ ጥራጥሬ እና ፓስታ ካሉ ምግቦች ብዙ እህል እንዲያገኙ እመክራለሁ” ትላለች።እንደ ስፒናች ያሉ አትክልቶች እና እንደ አልሚ እርሾ (የቪጋን ተወዳጅ) ያሉ ብዙ ቪታሚኖችን ይዘዋል ።
እንደ እድል ሆኖ፣ ስምንት የተለያዩ ቢ ቪታሚኖችን ጤናማ ደረጃ ለመጠበቅ የሚያግዙ ለቪጋኖች እና ለኦምኒቮር ተስማሚ የሆኑ ብዙ ምግቦች አሉ።
ቫይታሚን B1, ወይም ቲያሚን በመባልም ይታወቃል, በተለያዩ ሴሉላር ተግባራት ውስጥ ወሳኝ ሚና የሚጫወት እና በጉበት ውስጥ በትንሽ መጠን ብቻ የተከማቸ ሲሆን ይህም በየቀኑ በቂ ምግብ ያስፈልገዋል.ድክመቶች ያልተለመዱ ናቸው, ምክንያቱም B1 በተለመዱ ምግቦች ውስጥ እንደ አሳ, ስጋ እና ሙሉ እህሎች ይገኛሉ.ነገር ግን ሥር የሰደደ ዝቅተኛ አመጋገብ፣ ደካማ የመዋጥ መጠን፣ የመጥፋት መጨመር (በሽንት ወይም በሰገራ) ወይም በፍላጎት መጨመር (ለምሳሌ በእርግዝና ወቅት) የቲያሚን መጠንን ወደ በበቂ ሁኔታ ሊያመራ ይችላል።
ቫይታሚን B2 ወይም ራይቦፍላቪን ወደ እብጠት ሊመሩ የሚችሉ ነፃ radicalsን የሚዋጋ ጠቃሚ አንቲኦክሲደንት ነው።በተጨማሪም ቫይታሚን B6ን ወደ ባዮአቫይል (በይበልጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል) ቅርፅ ለመቀየር፣ የአይን ጤናን ለመጠበቅ እና የማይግሬን ክብደትን ለማስታገስ አስፈላጊ ነው።መደበኛ የተመጣጠነ አመጋገብ (አዎ፣ የቪጋን አመጋገቦች እንኳን) በሪቦፍላቪን የበለፀጉ ሲሆኑ፣ ቬጀቴሪያን አትሌቶች እና እርጉዝ ወይም ጡት የሚያጠቡ ሴቶች ከፍተኛ ጉድለት ሊያጋጥማቸው ይችላል።
ቫይታሚን B3፣ ኒያሲን በመባልም የሚታወቀው፣ የልብ እና የደም ዝውውር ጤናን፣ የአንጎል ጤናን፣ የቆዳ ጤናን እና የእውቀትን ጤንነት ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው።ሦስቱም የቫይታሚን B3 ዓይነቶች (ኒያሲን፣ ኒኮቲናሚድ እና ኒኮቲናሚድ ራይቦሳይድ) ለሴሉላር ተግባር የሚረዱ እና ጤናማ እርጅናን የሚያበረታቱ የኤንኤዲ+ ቀዳሚዎች ናቸው።
ቫይታሚን B5, pantothenic acid በመባል የሚታወቀው, ኮኤንዛይም A ለማምረት ያገለግላል, ይህም ኢንዛይሞች በደም ውስጥ ያሉ የሰባ አሲዶችን እንዲቀይሩ ይረዳል.ስለዚህ, በቫይታሚን B5 የበለፀገ የአመጋገብ ስርዓት "መጥፎ" ኮሌስትሮል ወይም ትራይግሊሪየይድ ከፍ ባለ መጠን ከሚታወቀው hyperlipidemia ዝቅተኛ ክስተት ጋር የተያያዘ ነው.እንደ አንቲኦክሲዳንትነት ያለውን ውጤታማነት ለማወቅ ተጨማሪ ምርምር የሚያስፈልግ ቢሆንም፣ ከልብ ሕመም ጋር በተዛመደ ዝቅተኛ ደረጃ እብጠት ላይ አወንታዊ ተጽእኖ አሳይቷል።
ቫይታሚን B6 የሊምፎይተስ (የነጭ የደም ሴል አይነት) እንዲመረት በመደገፍ ጠንካራ የመከላከል አቅምን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው።ከ 100 በሚበልጡ የኢንዛይም ምላሾች ውስጥ በተለይም በፕሮቲን ሜታቦሊዝም ውስጥ በተሳተፉት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው።ብዙ ሰዎች ከአመጋገባቸው በቂ ፓንታቶኒክ አሲድ ሲያገኙ የኩላሊት ስራቸው የተዳከመ፣ የአልኮሆል ጥገኝነት ወይም ራስን የመከላከል በሽታ ያለባቸው ሰዎች ለፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት ተጋላጭ ናቸው።
በተጨማሪም "የውበት ቫይታሚን" በመባል ይታወቃል, B7 ወይም ባዮቲን ጤናማ ቆዳን, ፀጉርን እና ጥፍርን ያበረታታል.የባዮቲን እጥረት ፀጉር እንዲሳሳ፣ ጥፍር እንዲሰባበር እና በቆዳው ላይ ቀይ ሽፍታ ያስከትላል።በባዮቲን የበለጸጉ ምግቦችን መጨመር ወይም ተጨማሪ መድሃኒቶችን መውሰድ በእነዚህ የጎንዮሽ ጉዳቶች ላይ ሊረዳ ይችላል.
ነገር ግን፣ በእኛ ዘመናዊ ዓለም፣ የባዮቲን እጥረት በአንፃራዊነት አልፎ አልፎ ነው፣ እና በቂ ሲያገኙ ለእሱ መታገል ምንም ተጨማሪ ጥቅም አይሰጥም።እንዲያውም ከመጠን በላይ ባዮቲን የደም ምርመራ የላብራቶሪ ውጤቶችን ሊያስተጓጉል ይችላል.
በተጨማሪም ባዮቲን የስብ፣ የካርቦሃይድሬትና የፕሮቲን ሜታቦሊዝምን ያግዛል እንዲሁም ለጂን ቁጥጥር እና ለሴል ምልክት አስተዋጽኦ ያደርጋል።
ናትከር ቫይታሚን B9, በተፈጥሮው ቅርፅ ወይም ተጨማሪ ቅርጽ በመባል የሚታወቀው ፎሊክ አሲድ, "በመጀመሪያ እርግዝና ወቅት የነርቭ ቲዩብ ጉድለቶችን ለመከላከል ይረዳል እና ለጤናማ ቀይ የደም ሴሎች ጠቃሚ ነው."
ቫይታሚን B12 ወይም ኮባላሚን ለቀይ የደም ሴሎች መፈጠር እና መከፋፈል እንዲሁም ለዲኤንኤ እና የነርቭ ጤና አስፈላጊ ነው።ከእንስሳት ፕሮቲን ብቻ የተገኘ ነው, ለዚህም ነው ብዙ ቪጋኖች የዕለት ተዕለት ፍላጎታቸውን ለማሟላት የሚረዱትን የቫይታሚን B12 ተጨማሪ መድሃኒቶችን የሚወስዱት.ነገር ግን እንደ አልሚ እርሾ እና ቴምህ ያሉ ንጥረ ነገሮች በቫይታሚን B12 ሊጠናከሩ ይችላሉ።
ለቫይታሚን B12 እጥረት አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ሌሎች ምክንያቶች የዕድሜ መግፋት፣ ራስን የመከላከል በሽታ፣ የአንጀት በሽታ እና ፀረ-አሲድ አጠቃቀም ይገኙበታል።የደንበኞቼን B12 ሁኔታ በየአመቱ ማረጋገጥ እወዳለሁ ምክንያቱም ማሟያ ቀላል እና የግንዛቤ እክልን ይከላከላል።
በ ውስጥ የሚገኙትን ስምንት ቪታሚኖች በቂ ደረጃ ለማግኘት ማሰብ ከባድ ቢመስልምየቫይታሚን ቢ ውስብስብምርትን፣ ሙሉ እህልን፣ የተመሸጉ ምግቦችን እና የፕሮቲን ምንጮችን የሚያካትት የተመጣጠነ የተመጣጠነ ምግብ መመገብ ከጭንቅላቱ እስከ ልብዎ እና በመካከላቸው ያለውን ሁሉ ምርጡን እንዲመለከቱ ይረዳዎታል።
የልጥፍ ሰዓት፡- ግንቦት-13-2022