Recentlyaňy-ýakynda wegetarian bolduňyzmy ýa-da hemme zady iýmitlendirmek isleýän bolsaňyz, B witaminleri umumy saglyk üçin möhümdir.Sekiz witaminden ybarat topar hökmünde myşsadan başlap, akyl işine çenli hemme zat üçin jogapkärdir diýip, iýmitleniş hünärmeni Elana Natker aýdýar
Natkeriň pikiriçe, B witaminleri haýwan iýmitlerinde iň köpB witaminleriaz mukdarda bolsa-da ösümlik iýmitlerinde-de bolýar. ”Wegetarianlara çörek, ertirlik dänesi we makaron ýaly iýmitlerden köp däne almagy maslahat berýärin "-diýdi.Ysmanak ýaly gök önümler we ýokumly hamyrmaýa (wegetarian halaýan) ýaly düzümlerde köp B witamini bar.
Bagtymyza, sekiz dürli B witamininiň sagdyn derejesini saklamaga kömek edýän wegetarianlar we hemme zat üçin amatly iýmitler köp.
Tiamin diýlip hem atlandyrylýan B1 witamini, dürli öýjükli funksiýalarda möhüm rol oýnaýar we gündelik ýeterlik mukdarda iýmitlenmegi talap edip, bagyrda az mukdarda saklanýar.Icietmezçilikler seýrekdir, sebäbi B1 balyk, et we däne ýaly umumy iýmitlerde bolýar.Chöne hroniki taýdan az kabul edilmegi, siňdirilmezligi, ýitginiň ýokarlanmagy (peşew ýa-da zyňmak arkaly) ýa-da islegiň ýokarlanmagy (göwrelilik döwründe) tiamin derejesiniň ýeterlik bolmazlygyna sebäp bolup biler.
B2 witamini ýa-da riboflawin, çişmä sebäp bolup biljek erkin radikallara garşy göreşýän möhüm antioksidantdyr.Şeýle hem B6 witaminini has bio-elýeterli görnüşe öwürmek, gözüň saglygyny goramak we migreniň agyrlygyny ýeňilleşdirmek möhümdir.Adaty deňagramly berhizler (hawa, hatda wegetarian diýetalar) hem riboflawine baý bolsa-da, wegetarian türgenler we göwreli ýa-da ene süýdi bilen emdirýän aýallarda ýetmezçilik has ýokary bolup biler.
Niasin diýlip hem atlandyrylýan B3 witamini, ýürek we gan aýlanyş saglygyny, beýniniň saglygyny, deriniň saglygyny we aň-bilim saglygyny goramak üçin zerurdyr.B3 witamininiň üç görnüşi (niasin, nikotinamid we nikotinamid ribosidi) öýjükleriň işlemegine kömek edýän we sagdyn garramaga kömek edýän NAD + -yň başlangyjydyr.
Pantoten turşusy diýlip atlandyrylýan B5 witamini, gandaky ýag kislotalarynyň fermentleşmegine kömek edýän A koenzimini döretmek üçin ulanylýar.Şonuň üçin B5 witamine baý berhiz, “erbet” holesteriniň ýa-da trigliseridleriň ýokary derejesi bilen häsiýetlendirilýän giperlipidemiýanyň has az ýüze çykmagy bilen baglanyşyklydyr.Antioksidant hökmünde netijeliligini kesgitlemek üçin has köp gözleg gerek bolsa-da, ýürek keseli bilen baglanyşykly pes derejeli çişmä oňyn täsir etdi.
B6 witamini lenfositleriň (ak gan öýjüginiň bir görnüşi) önümçiligini goldamak bilen güýçli immunitet ulgamyny saklamak üçin zerurdyr.100-den gowrak ferment reaksiýasynda, esasanam belok çalşygyna gatnaşýanlarda möhümdir.Adamlaryň köpüsi iýmitinden ýeterlik pantoten turşusyny alsa-da, böwrek işiniň bozulmagy, alkogola garaşlylygy ýa-da awtoimmun keseli bolan adamlar pantoten kislotasynyň ýetmezçiligi howpy astyndadyr.
“Gözellik witamini” diýlip hem atlandyrylýan B7 ýa-da biotin sagdyn deriniň, saçyň we dyrnagyň ösmegine kömek edýär.Biotiniň ýetmezçiligi aslynda saçyň inmegine, dyrnaklaryň döwülmegine we deride gyzyl, dökülmegine sebäp bolup biler.Biotine baý iýmitleriň köpelmegi ýa-da goşundylar kabul edilmegi bu ýaramaz täsirlere kömek edip biler.
Şeýle-de bolsa, häzirki zaman dünýämizde biotiniň ýetmezçiligi gaty seýrek we ýeterlik bolanyňyzda onuň üçin göreşmek artykmaçlyk bermeýär.Aslynda, artykmaç biotin gan barlag laboratoriýasynyň netijelerine päsgel berip biler.
Biotin ýaglaryň, uglewodlaryň we beloklaryň alyş-çalşyna hem kömek edýär we geniň kadalaşdyrylmagyna we öýjük signalizasiýasyna goşant goşýar.
Natker, tebigy görnüşinde ýa-da goşmaça görnüşde fol turşusy diýlip atlandyrylýan B9 witamininiň, "göwreliligiň irki döwürlerinde nerw turbalarynyň kemçilikleriniň öňüni almaga kömek edýändigini we sagdyn gyzyl gan öýjükleri üçin möhümdigini" aýdýar.
B12 witamini ýa-da kobalamin, gyzyl gan öýjükleriniň emele gelmegi we bölünmegi, şeýle hem DNK we nerw saglygy üçin zerurdyr.Diňe haýwan belogyndan emele gelýär, şonuň üçin köp wegetarianlar gündelik zerurlyklaryny kanagatlandyrmak üçin B12 witamin goşundylaryny alýarlar.Nutöne iýmitlenýän hamyrmaýa we tempeh ýaly maddalary B12 witamini bilen güýçlendirip bolýar.
B12 witamininiň ýetmezçiligine sebäp bolýan beýleki faktorlara garrylyk, awtoimmun keseli, içege keseli we antasid ulanmak degişlidir. "Müşderilerimiň B12 ýagdaýyny her ýyl barlamagy halaýaryn, sebäbi goşmak aňsat we aň-düşünjäniň bozulmagynyň öňüni alýar "-diýdi.
Sekiz witaminleriň hemmesine ýeterlik derejäni almagy göz öňünde tutmak kyn görünse-deB witamini toplumy, önümlerden, tutuş dänelerden, berkidilen iýmitlerden we belok çeşmelerinden ybarat deňagramly iýmitlenmek, kelläňizden ýüregiňize we aralykdaky zatlaryň hemmesine gowy görünmäge kömek edip biler.
Iş wagty: 13-2022-nji maý