“Vitamina Eè un nutriente essenziale, il che significa che i nostri corpi non lo producono, quindi dobbiamo ottenerlo dal cibo che mangiamo", afferma Kaleigh McMordie, MCN, RDN, LD. "La vitamina E è un importante antiossidante nel corpo e svolge un ruolo ruolo chiave nella salute del cervello, degli occhi, del cuore e del sistema immunitario di una persona, oltre a prevenire alcune malattie croniche”.Diamo un'occhiata ai numerosi benefici della vitamina E e ai migliori alimenti a base di vitamina E di cui fare scorta.
Uno dei maggiori benefici della vitamina E è il suo potere antiossidante. "I radicali liberi nel corpo possono causare danni nel tempo, che si chiamano stress ossidativo", ha detto McMurdy.Questa forma di stress può portare a un'infiammazione cronica. "Lo stress ossidativo è associato a molte malattie e condizioni croniche, tra cui cancro, artrite e invecchiamento cognitivo.Vitamina Eaiuta a proteggere il corpo dallo stress ossidativo prevenendo la formazione di nuovi radicali liberi e neutralizzando i radicali liberi esistenti che altrimenti causerebbero danni.McMordie continua sottolineando che questa attività antinfiammatoria può svolgere un ruolo nel ridurre il rischio di alcuni tumori.Tuttavia, la ricerca sul fatto che gli integratori di vitamina E e il cancro siano benefici o addirittura potenzialmente dannosi è mista.
Proprio come il resto del corpo, i radicali liberi possono danneggiare gli occhi nel tempo. McMordie ha spiegato che l'attività antiossidante della vitamina E può svolgere un ruolo nella prevenzione della degenerazione maculare e della cataratta, due delle malattie oculari più comuni legate all'età. "La vitamina E può aiutano a ridurre lo stress ossidativo sulla retina e aiutano persino a riparare la retina, la cornea e l'uvea", ha detto McMurdy.Ha evidenziato alcuni studi che dimostrano che un maggiore apporto dietetico di vitamina E può ridurre il rischio di cataratta e potenzialmente prevenire la degenerazione maculare.(Vale la pena notare che sono necessarie ulteriori ricerche in quest'area.)
"Le cellule immunitarie dipendono fortemente dalla struttura e dall'integrità delle membrane cellulari, che tendono a diminuire con l'invecchiamento", ha detto McMurdy. "Come antiossidante, la vitamina E può aiutare a prevenire la perossidazione lipidica e il conseguente danno alle membrane delle cellule immunitarie, tra l'altro funzioni per prevenire danni al sistema immunitario legati all'età.
McMordie ha evidenziato una recente meta-analisi che ha rilevato che l'integrazione di vitamina E riduce ALT e AST, marcatori di infiammazione del fegato, nei pazienti con NAFLD. "È stato anche scoperto che migliora altri parametri associati alla malattia, come il colesterolo LDL, la glicemia a digiuno , e leptina sierica, e ci ha detto che la vitamina E ha dimostrato di essere efficace nel ridurre lo stress ossidativo nelle donne con endometriosi e marcatori del dolore pelvico, malattia infiammatoria pelvica.
Si pensa che malattie cognitive come l'Alzheimer siano associate allo stress ossidativo che porta alla morte delle cellule neuronali.Si ritiene che l'inclusione di un numero sufficiente di antiossidanti, come la vitamina E, nella dieta aiuti a prevenire questo problema". Livelli plasmatici elevati di vitamina E sono associati a un rischio ridotto di malattia di Alzheimer negli anziani, tuttavia, la ricerca è divisa sul fatto che la vitamina ad alto dosaggio L'integrazione di E aiuta a prevenire o rallentare il morbo di Alzheimer", afferma McMordie
L'ossidazione delle lipoproteine a bassa densità (LDL) e la conseguente infiammazione svolgono un ruolo nella malattia coronarica. "Molte forme di vitamina E mostrano collettivamente effetti inibitori sulla perossidazione lipidica, riducendo la coagulazione arteriosa e la produzione di ossido nitrico che rilassa i vasi sanguigni, suggerendo che la vitamina E può ridurre il rischio di malattia coronarica", ha detto McMurdy..(FYI: Ha notato questo e ha avvertito che alcuni studi non hanno mostrato alcun beneficio dall'integrazione di vitamina E, o addirittura esiti negativi, come un rischio più elevato di ictus emorragico.)
Chiaramente, molti dei vantaggi associativitamina Esembrano essere correlati al raggiungimento di livelli ottimali di vitamina E attraverso il consumo di cibi ricchi di vitamina E piuttosto che integratori ad alte dosi.Nella maggior parte dei casi, assumere abbastanza vitamina E dal cibo ti assicura di ottenere i benefici riducendo il rischio di esiti avversi, afferma McMordie.
"La vitamina E è sicuramente un nutriente Goldilocks, il che significa che troppo poco e troppo può causare problemi", ha affermato Ryan Andrews, MS, MA, RD, RYT, CSCS, capo nutrizionista e capo nutrizionista presso Precision Nutrition, il più grande certificatore nutrizionale online del mondo .Il consulente ha affermato la società. "Troppo poco può causare problemi agli occhi, alla pelle, ai muscoli, al sistema nervoso e all'immunità, mentre troppo può causare effetti pro-ossidativi [danno cellulare], problemi di coagulazione, interazioni con alcuni farmaci e può aumentare il rischio di sanguinamento”.
Andrews sottolinea che 15 mg/die (22,4 UI) soddisferanno i bisogni della maggior parte degli adulti.Un po' più o meno va bene, poiché il corpo è molto adattabile alla vitamina E. I fumatori possono essere maggiormente a rischio di carenza".
Linea di fondo?È sempre una buona idea tuffarsi in alcuni cibi ricchi di vitamina E.Andrews sottolinea che il tratto digerente ha bisogno di grasso per assorbire la vitamina E (dal cibo o dagli integratori) perché è una vitamina liposolubile.
Tempo di pubblicazione: 16-maggio-2022