“Витамин Ее основно хранително вещество – което означава, че нашите тела не го произвеждат, така че трябва да го набавяме от храната, която ядем“, казва Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD.“Витамин Е е важен антиоксидант в тялото и играе роля ключова роля за здравето на мозъка, очите, сърцето и имунната система на човека, както и за предотвратяване на някои хронични заболявания.Нека разгледаме многото предимства на витамин Е и най-добрите храни с витамин Е, с които да се запасите.
Едно от най-големите предимства на витамин Е е неговата антиоксидантна сила." Свободните радикали в тялото могат да причинят увреждане с течение на времето, което се нарича оксидативен стрес", каза Макмърди.Тази форма на стрес може да доведе до хронично възпаление.” Оксидативният стрес е свързан с много хронични заболявания и състояния, включително рак, артрит и когнитивно стареене.Витамин Епомага за защитата на тялото от оксидативен стрес, като предотвратява образуването на нови свободни радикали и неутрализира съществуващите свободни радикали, които иначе биха причинили щети.”Макморди продължава да изтъква, че тази противовъзпалителна активност може да играе роля за намаляване на риска от някои видове рак.Въпреки това, изследванията дали добавките с витамин Е и ракът са полезни или дори потенциално вредни са смесени.
Точно както останалата част от тялото, свободните радикали могат да увредят очите с течение на времето. МакМорди обясни, че антиоксидантната активност на витамин Е може да играе роля за предотвратяване на дегенерация на макулата и катаракта, две от най-честите очни заболявания, свързани с възрастта.” Витамин Е може помагат за намаляване на оксидативния стрес върху ретината и дори помагат за възстановяването на ретината, роговицата и увеята", каза Макмърди.Тя подчерта някои проучвания, които показват, че по-високият хранителен прием на витамин Е може да намали риска от катаракта и потенциално да предотврати дегенерация на макулата.(Струва си да се отбележи, че са необходими повече изследвания в тази област.)
„Имунните клетки са силно зависими от структурата и целостта на клетъчните мембрани, които са склонни да намаляват с възрастта на хората“, каза Макмърди.“ Като антиоксидант, витамин Е може да помогне за предотвратяване на липидната пероксидация и произтичащото от това увреждане на мембраните на имунните клетки, наред с други функции за предотвратяване на увреждане на имунната система, свързано с възрастта.
McMordie подчерта скорошен мета-анализ, който установи, че добавките с витамин Е намаляват ALT и AST, маркери за възпаление на черния дроб, при пациенти с NAFLD.” Установено е също, че подобрява други параметри, свързани с болестта, като LDL холестерол, кръвна глюкоза на гладно и серумен лептин, и тя ни каза, че витамин Е е доказано ефективен за намаляване на оксидативния стрес при жени с ендометриоза и маркери за тазова болка, тазово възпалително заболяване.
Смята се, че когнитивните заболявания като болестта на Алцхаймер са свързани с оксидативен стрес, който води до смърт на невронни клетки.Смята се, че включването на достатъчно антиоксиданти, като витамин Е във вашата диета, помага да се предотврати това.” Високите плазмени нива на витамин Е са свързани с намален риск от болестта на Алцхаймер при възрастни хора, но изследванията са разделени относно това дали високи дози витамин Добавката на Е помага за предотвратяване или забавяне на болестта на Алцхаймер“, казва Макморди
Окислението на липопротеините с ниска плътност (LDL) и произтичащото от това възпаление играят роля при коронарната болест на сърцето.“ Множество форми на витамин Е заедно показват инхибиращи ефекти върху липидната пероксидация, намаляване на артериалното съсирване и производството на азотен оксид, който отпуска кръвоносните съдове, което предполага, че витамин Е може да намали риска от коронарна болест на сърцето", каза Макмърди..(FYI: Тя отбеляза това и предупреди, че някои проучвания не са показали полза от добавянето на витамин Е или дори отрицателни резултати, като по-висок риск от хеморагичен инсулт.)
Ясно е, че много от ползите, свързани свитамин Еизглежда е свързано с постигане на оптимални нива на витамин Е чрез консумация на храни, богати на витамин Е, а не на добавки с високи дози.В повечето случаи получаването на достатъчно витамин Е от храната гарантира, че получавате ползите, като същевременно намалявате риска от неблагоприятни резултати, казва Макморди.
„Витамин Е определено е хранително вещество на Goldilocks, което означава, че твърде малко и твърде много могат да причинят проблеми“, каза Райън Андрюс, MS, MA, RD, RYT, CSCS, главен диетолог и главен диетолог в Precision Nutrition, най-големият в света сертифициращ онлайн хранене .Консултантът каза от компанията. „Прекалено малко може да причини проблеми с очите, кожата, мускулите, нервната система и имунитета, докато твърде много може да причини прооксидативни ефекти [клетъчно увреждане], проблеми със съсирването, взаимодействия с определени лекарства и може да увеличават риска от кървене."
Андрюс подчертава, че 15 mg/ден (22,4 IU) ще задоволят нуждите на повечето възрастни.Малко повече или по-малко е добре, тъй като тялото е много адаптивно към витамин Е. Пушачите може да са изложени на по-висок риск от дефицит.”
В крайна сметка?Винаги е добра идея да се потопите в някои богати на витамин Е храни.Андрюс посочва, че храносмилателният тракт се нуждае от мазнини, за да абсорбира витамин Е (независимо дали от храна или добавки), тъй като той е мастноразтворим витамин.
Време за публикуване: 16 май 2022 г