"Βιταμίνη Εείναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό—που σημαίνει ότι το σώμα μας δεν το παράγει, επομένως πρέπει να το λαμβάνουμε από το φαγητό που τρώμε», λέει ο Kaleigh McMordie, MCN, RDN, LD. Η βιταμίνη Ε είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό στο σώμα και παίζει βασικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου, των ματιών, της καρδιάς και του ανοσοποιητικού συστήματος ενός ατόμου, καθώς και στην πρόληψη ορισμένων χρόνιων ασθενειών».Ας δούμε τα πολλά οφέλη της βιταμίνης Ε και τις κορυφαίες τροφές με βιταμίνη Ε που πρέπει να έχετε.
Ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη της βιταμίνης Ε είναι η αντιοξειδωτική της δύναμη.” Οι ελεύθερες ρίζες στο σώμα μπορούν να προκαλέσουν βλάβη με την πάροδο του χρόνου, το οποίο ονομάζεται οξειδωτικό στρες”, είπε ο McMurdy.Αυτή η μορφή στρες μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια φλεγμονή.» Το οξειδωτικό στρες σχετίζεται με πολλές χρόνιες ασθένειες και καταστάσεις, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, της αρθρίτιδας και της γνωστικής γήρανσης.Βιταμίνη Εβοηθά στην προστασία του οργανισμού από το οξειδωτικό στρες αποτρέποντας το σχηματισμό νέων ελεύθερων ριζών και εξουδετερώνοντας τις υπάρχουσες ελεύθερες ρίζες που διαφορετικά θα προκαλούσαν βλάβη.Ο McMordie συνεχίζει να επισημαίνει ότι αυτή η αντιφλεγμονώδης δράση μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου.Ωστόσο, η έρευνα σχετικά με το εάν τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε και ο καρκίνος είναι ευεργετικά ή ακόμη και δυνητικά επιβλαβή είναι ανάμεικτες.
Ακριβώς όπως το υπόλοιπο σώμα, οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα μάτια με την πάροδο του χρόνου. Ο McMordie εξήγησε ότι η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης Ε μπορεί να παίξει ρόλο στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη, δύο από τις πιο κοινές οφθαλμικές ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία. βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες στον αμφιβληστροειδή και ακόμη βοηθούν στην επιδιόρθωση του αμφιβληστροειδούς, του κερατοειδούς και του ραγοειδούς χιτώνα», είπε ο McMurdy.Τόνισε ορισμένες μελέτες που δείχνουν ότι η υψηλότερη διατροφική πρόσληψη βιταμίνης Ε μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καταρράκτη και ενδεχομένως να αποτρέψει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.(Αξίζει να σημειωθεί ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα σε αυτόν τον τομέα.)
«Τα ανοσοκύτταρα εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη δομή και την ακεραιότητα των κυτταρικών μεμβρανών, οι οποίες τείνουν να μειώνονται καθώς γερνούν οι άνθρωποι», είπε ο McMurdy. Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υπεροξείδωσης των λιπιδίων και της προκύπτουσας βλάβης στις κυτταρικές μεμβράνες του ανοσοποιητικού, μεταξύ άλλων. λειτουργεί για την πρόληψη της βλάβης του ανοσοποιητικού συστήματος που σχετίζεται με την ηλικία».
Ο McMordie τόνισε μια πρόσφατη μετα-ανάλυση που βρήκε ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε μειώνουν την ALT και την AST, δείκτες ηπατικής φλεγμονής, σε ασθενείς με NAFLD.» Έχει επίσης βρεθεί ότι βελτιώνει άλλες παραμέτρους που σχετίζονται με τη νόσο, όπως η LDL χοληστερόλη, η γλυκόζη αίματος νηστείας , και λεπτίνη ορού, και μας είπε ότι η βιταμίνη Ε έχει αποδειχθεί αποτελεσματική στη μείωση του οξειδωτικού στρες σε γυναίκες με ενδομητρίωση και δείκτες πυελικού πόνου, φλεγμονώδη νόσο της πυέλου.
Γνωστικές ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ πιστεύεται ότι σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες που οδηγεί σε θάνατο των νευρωνικών κυττάρων.Η συμπερίληψη αρκετών αντιοξειδωτικών, όπως η βιταμίνη Ε, στη διατροφή σας πιστεύεται ότι βοηθά στην αποφυγή αυτού. Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε στο πλάσμα σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο νόσου Αλτσχάιμερ σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας, ωστόσο, η έρευνα διχάζεται σχετικά με το εάν η βιταμίνη σε υψηλή δόση Το συμπλήρωμα E βοηθά στην πρόληψη ή στην επιβράδυνση της νόσου του Αλτσχάιμερ», λέει ο McMordie
Η οξείδωση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) και η προκύπτουσα φλεγμονή παίζουν ρόλο στη στεφανιαία νόσο». υποδηλώνοντας ότι η βιταμίνη Ε μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου», είπε ο McMurdy..(FYI: Το σημείωσε αυτό και προειδοποίησε ότι ορισμένες δοκιμές δεν έδειξαν κανένα όφελος από τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε ή ακόμη και αρνητικά αποτελέσματα, όπως υψηλότερο κίνδυνο αιμορραγικού εγκεφαλικού επεισοδίου.)
Σαφώς, πολλά από τα οφέλη που σχετίζονται μεβιταμίνη Εφαίνεται να σχετίζεται με την επίτευξη βέλτιστων επιπέδων βιταμίνης Ε μέσω της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε βιταμίνη Ε και όχι συμπληρωμάτων υψηλής δόσης.Στις περισσότερες περιπτώσεις, η λήψη αρκετής βιταμίνης Ε από τα τρόφιμα διασφαλίζει ότι θα αποκομίσετε τα οφέλη ενώ μειώνετε τον κίνδυνο δυσμενών εκβάσεων, λέει ο McMordie.
«Η βιταμίνη Ε είναι σίγουρα ένα θρεπτικό συστατικό Goldilocks, που σημαίνει ότι το πολύ λίγο και το πολύ μπορεί να προκαλέσει προβλήματα», δήλωσε ο Ryan Andrews, MS, MA, RD, RYT, CSCS, Chief Nutritionist και Chief Nutritionist στο Precision Nutrition, τον μεγαλύτερο διαδικτυακό οργανισμό πιστοποίησης διατροφής στον κόσμο. .Ο σύμβουλος είπε η εταιρεία. «Πολύ λίγο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με τα μάτια, το δέρμα, τους μύες, το νευρικό σύστημα και το ανοσοποιητικό, ενώ το πολύ μπορεί να προκαλέσει προοξειδωτικές επιδράσεις [βλάβη των κυττάρων], προβλήματα πήξης, αλληλεπιδράσεις με ορισμένα φάρμακα και μπορεί αυξάνουν τον κίνδυνο αιμορραγίας».
Ο Andrews τονίζει ότι 15 mg/ημέρα (22,4 IU) θα καλύψει τις ανάγκες των περισσότερων ενηλίκων.Λίγο περισσότερο είναι εντάξει, καθώς το σώμα είναι πολύ προσαρμόσιμο στη βιταμίνη Ε. Οι καπνιστές μπορεί να διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας».
Συμπέρασμα?Είναι πάντα καλή ιδέα να βουτήξετε σε μερικές τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε.Ο Andrews επισημαίνει ότι το πεπτικό σύστημα χρειάζεται λίπος για να απορροφήσει τη βιταμίνη Ε (είτε από τροφές είτε από συμπληρώματα διατροφής) επειδή είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη.
Ώρα δημοσίευσης: 16 Μαΐου 2022