"વિટામિન ઇએક આવશ્યક પોષક તત્ત્વ છે-એટલે કે આપણું શરીર તેને બનાવતું નથી, તેથી આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી આપણે તેને મેળવવો પડશે,” કલેઈ મેકમોર્ડી, MCN, RDN, LD કહે છે. વ્યક્તિના મગજ, આંખો, હૃદય અને રોગપ્રતિકારક તંત્રના સ્વાસ્થ્ય તેમજ કેટલાક ક્રોનિક રોગોને રોકવામાં મુખ્ય ભૂમિકા."ચાલો વિટામિન E ના ઘણા ફાયદાઓ અને સ્ટોક કરવા માટેના ટોચના વિટામિન E ખોરાક જોઈએ.
વિટામિન E નો સૌથી મોટો ફાયદો એ તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ શક્તિ છે.” શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ સમય જતાં નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જેને ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ કહેવાય છે,” મેકમર્ડીએ જણાવ્યું હતું.તણાવનું આ સ્વરૂપ ક્રોનિક સોજા તરફ દોરી શકે છે.” ઓક્સિડેટીવ તણાવ કેન્સર, સંધિવા અને જ્ઞાનાત્મક વૃદ્ધત્વ સહિત ઘણા ક્રોનિક રોગો અને પરિસ્થિતિઓ સાથે સંકળાયેલ છે.વિટામિન ઇનવા મુક્ત રેડિકલની રચનાને અટકાવીને અને હાલના મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરીને શરીરને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી બચાવવામાં મદદ કરે છે જે અન્યથા આ મુક્ત રેડિકલ નુકસાનનું કારણ બને છે.”McMordie આગળ નિર્દેશ કરે છે કે આ બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ કેટલાક કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે.જો કે, વિટામીન E સપ્લીમેન્ટ્સ અને કેન્સર ફાયદાકારક છે કે સંભવિત હાનિકારક છે તેના પર સંશોધન મિશ્રિત છે.
શરીરના બાકીના ભાગોની જેમ જ, મુક્ત રેડિકલ સમય જતાં આંખોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. મેકમોર્ડીએ સમજાવ્યું કે વિટામિન ઇની એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ મેક્યુલર ડિજનરેશન અને મોતિયાને રોકવામાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે, જે બે સૌથી સામાન્ય વય-સંબંધિત આંખના રોગો છે.” વિટામિન ઇ. રેટિના પર ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને રેટિના, કોર્નિયા અને યુવેઆને રિપેર કરવામાં પણ મદદ કરે છે,” મેકમર્ડીએ કહ્યું.તેણીએ કેટલાક અભ્યાસો પર પ્રકાશ પાડ્યો જે દર્શાવે છે કે વિટામિન E નું વધુ આહાર લેવાથી મોતિયાનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે અને મેક્યુલર ડિજનરેશનને સંભવિતપણે અટકાવી શકાય છે.(એ નોંધવું યોગ્ય છે કે આ ક્ષેત્રમાં વધુ સંશોધનની જરૂર છે.)
"રોગપ્રતિકારક કોશિકાઓ કોષ પટલની રચના અને અખંડિતતા પર ખૂબ જ નિર્ભર છે, જે લોકોની ઉંમર સાથે ઘટતી જાય છે," મેકમર્ડીએ કહ્યું."એન્ટિઓક્સિડન્ટ તરીકે, વિટામિન ઇ લિપિડ પેરોક્સિડેશન અને રોગપ્રતિકારક કોષ પટલને પરિણામે થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. વય-સંબંધિત રોગપ્રતિકારક તંત્રના નુકસાનને રોકવા માટેના કાર્યો."
મેકમોર્ડીએ તાજેતરના મેટા-વિશ્લેષણ પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો જેમાં જાણવા મળ્યું હતું કે વિટામિન ઇ પૂરક એએલટી અને એએસટી ઘટાડે છે, યકૃતના સોજાના માર્કર્સ, એનએએફએલડી ધરાવતા દર્દીઓમાં.” તે રોગ સાથે સંકળાયેલા અન્ય પરિમાણોને પણ સુધારે છે, જેમ કે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ, ફાસ્ટિંગ બ્લડ ગ્લુકોઝ. , અને સીરમ લેપ્ટિન, અને તેણીએ અમને જણાવ્યું કે એન્ડોમેટ્રિઓસિસ અને પેલ્વિક પેઈન માર્કર્સ, પેલ્વિક ઇનફ્લેમેટરી ડિસીઝ ધરાવતી સ્ત્રીઓમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં વિટામિન E અસરકારક હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
અલ્ઝાઈમર જેવા જ્ઞાનાત્મક રોગો ઓક્સિડેટીવ તણાવ સાથે સંકળાયેલા હોવાનું માનવામાં આવે છે જે ચેતાકોષીય કોષોના મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે.તમારા આહારમાં વિટામિન E જેવા પૂરતા પ્રમાણમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ કરવાથી આને રોકવામાં મદદ મળશે એવું માનવામાં આવે છે.” વિટામિન Eનું ઊંચું પ્લાઝ્મા સ્તર વૃદ્ધ વયસ્કોમાં અલ્ઝાઈમર રોગના જોખમમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલું છે, જો કે, ઉચ્ચ માત્રામાં વિટામિન છે કે કેમ તે અંગે સંશોધન વિભાજિત છે. ઇ સપ્લીમેન્ટેશન અલ્ઝાઈમર રોગને રોકવા અથવા ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે,” મેકમોર્ડી કહે છે
ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (એલડીએલ)નું ઓક્સિડેશન અને પરિણામી બળતરા કોરોનરી હૃદય રોગમાં ભૂમિકા ભજવે છે." વિટામિન ઇના બહુવિધ સ્વરૂપો સામૂહિક રીતે લિપિડ પેરોક્સિડેશન પર અવરોધક અસર દર્શાવે છે, ધમનીના ગંઠાઈને ઘટાડે છે અને નાઈટ્રિક ઑકસાઈડનું ઉત્પાદન કરે છે જે રક્તવાહિનીઓને આરામ આપે છે. સૂચવે છે કે વિટામિન ઇ કોરોનરી હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે," મેકમર્ડીએ કહ્યું..
સ્પષ્ટપણે, ઘણા ફાયદાઓ સાથે સંકળાયેલા છેવિટામિન ઇઉચ્ચ ડોઝ સપ્લિમેન્ટ્સને બદલે વિટામિન ઇ-સમૃદ્ધ ખોરાક લેવાથી શ્રેષ્ઠ વિટામિન E સ્તર પ્રાપ્ત કરવા સાથે સંબંધિત હોવાનું જણાય છે.મેકમોર્ડી કહે છે કે મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, ખોરાકમાંથી પૂરતું વિટામિન E મેળવવું એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે પ્રતિકૂળ પરિણામોનું જોખમ ઘટાડીને તમને લાભો મળશે.
“વિટામિન E ચોક્કસપણે ગોલ્ડીલોકનું પોષક તત્વ છે, જેનો અર્થ થાય છે કે ખૂબ ઓછું અને વધુ પડતું સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે,” રેયાન એન્ડ્રુઝ, MS, MA, RD, RYT, CSCS, ચીફ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને પ્રિસિઝન ન્યુટ્રિશનના ચીફ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, વિશ્વનું સૌથી મોટું ઓનલાઈન ન્યુટ્રિશન સર્ટિફાયર જણાવ્યું હતું. .કન્સલ્ટન્ટે કંપનીએ જણાવ્યું હતું.“ખૂબ ઓછું આંખ, ત્વચા, સ્નાયુઓ, નર્વસ સિસ્ટમ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ સાથે સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, જ્યારે વધુ પડતી પ્રો-ઓક્સિડેટીવ અસરો [કોષોને નુકસાન], ગંઠાઈ જવાની સમસ્યાઓ, અમુક દવાઓ સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. રક્તસ્રાવના જોખમનું જોખમ વધારે છે."
એન્ડ્રુઝ ભારપૂર્વક જણાવે છે કે 15 મિલિગ્રામ/દિવસ (22.4 IU) મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરશે.થોડું વધારે કે ઓછું સારું છે, કારણ કે શરીર વિટામિન ઇ માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે. ધૂમ્રપાન કરનારાઓને ઉણપનું જોખમ વધારે હોઈ શકે છે."
નીચે લીટી?કેટલાક વિટામિન ઇ-સમૃદ્ધ ખોરાકમાં ડૂબકી મારવી હંમેશા સારો વિચાર છે.એન્ડ્રુઝ નિર્દેશ કરે છે કે પાચનતંત્રને વિટામિન ઇ (ભલે ખોરાક કે પૂરકમાંથી) શોષવા માટે ચરબીની જરૂર હોય છે કારણ કે તે ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે.
પોસ્ટ સમય: મે-16-2022