Ако имате нужда от освежаване след дълга зима,витамин DВитамин D може да бъде инструментът, от който се нуждаете, за да осигурите на тялото си предимства за повишаване на настроението, за борба с болестите и за изграждане на костите. Добавете храни, богати на витамин D към списъка си за пазаруване и се наслаждавайте на времето на слънце, докато тялото ви произвежда витамин D за всички ползи.
Каква е горещата тема зад витамин D? Противовъзпалителните, антиоксидантните и невропротективните свойства на витамин D подпомагат имунното здраве, мускулната функция и активността на мозъчните клетки.
Освен това витамин D е мастноразтворим витамин, от който тялото ви се нуждае, за да изгради и поддържа здрави кости. Вашето тяло може да абсорбира калций (основният компонент на костите) само когато присъства витамин D. Вашето тяло също произвежда витамин D, когато пряката слънчева светлина се преобразува химикали в кожата ви в активната форма на витамина (калциферол). Проучванията показват, че витамин D може да намали растежа на раковите клетки, да помогне за контролиране на инфекциите и да намали възпалението. Много органи и тъкани на тялото имат рецептори завитамин D, което предполага важна роля в допълнение към здравето на костите.
Витамин D не се намира естествено в много храни;обаче витамин D може да се намери в сьомгата, яйцата, гъбите и обогатените храни. Включете тези богати на витамин D храни във вашата диета, като използвате тези лесни начини:
• Сьомга – Добавете варена или пушена сьомга към всяка прясна зелена салата за повишаване на витамин D и протеини.
• Яйца – Яйцата не са само за закуска! Помислете за твърдо сварените яйца като богата на витамин D следобедна закуска.
• Гъби – Опитайте „смес”, при която нарязани гъби се добавят към мляното говеждо месо, за да се добави обем, като същевременно се намали общото количество наситени мазнини и е добър източник навитамин D.
1. Загрейте фурната на 400 градуса. Постелете тава с ръбове с хартия за печене;оставете настрана.Почистете гъбите;изстържете хрилете и отстранете дръжките. Поставете гъбите с капака надолу върху подготвен лист за печене. Полейте с 1 супена лъжица зехтин. Печете във фурната за 5 минути. Извадете от фурната. Овкусете със сол и черен пипер;заделени.
2. Докато гъбите се пекат, загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете нахут и сладки картофи;гответе 10 минути или докато леко покафенеят. Разбъркайте тиквичките и червените и жълтите чушки.
3. Овкусете със сол и черен пипер. Във всяка гъба сложете сместа от сладки картофи. Намажете със сирене. Печете още 5 минути или докато сиренето се разтопи.
Време за публикуване: 24 април 2022 г