Om du behöver en uppfräschning efter en lång vinter,vitamin Där vägen att gå! D-vitamin kan vara verktyget du behöver för att ge din kropp humörhöjande, sjukdomsbekämpande och benbyggande fördelar. Lägg till D-vitaminrik mat till din inköpslista och njut av tiden i solen samtidigt som din kropp gör vitamin D för alla fördelar.
Vad är det heta ämnet bakom vitamin D? De antiinflammatoriska, antioxidanta och neuroprotektiva egenskaperna hos vitamin D stödjer immunhälsa, muskelfunktion och hjärncellsaktivitet.
Dessutom är D-vitamin ett fettlösligt vitamin som din kropp behöver för att bygga upp och bibehålla friska skelett. Din kropp kan absorbera kalcium (den huvudsakliga komponenten i ben) endast när D-vitamin finns. Din kropp producerar också D-vitamin när direkt solljus omvandlas kemikalier i din hud till den aktiva formen av vitaminet (kalciferol). Studier har visat att vitamin D kan minska tillväxten av cancerceller, hjälpa till att kontrollera infektioner och minska inflammation. Många organ och vävnader i kroppen har receptorer förvitamin D, vilket tyder på en viktig roll förutom benhälsa.
Vitamin D finns inte naturligt i många livsmedel;D-vitamin kan dock hittas i lax, ägg, svamp och berikade livsmedel. Införliva dessa D-vitaminrika livsmedel i din kost på följande enkla sätt:
• Lax – Lägg till kokt eller rökt lax till valfri färsk grönsallad för en boost av D-vitamin och protein.
• Ägg – Ägg är inte bara till frukost! Se hårdkokta ägg som ett D-vitaminrikt mellanmål på eftermiddagen.
• Svamp – Prova en "blandning" där hackad svamp läggs till nötfärs för att lägga till bulk samtidigt som du minskar det totala mättade fettet och ger en bra källa tillvitamin D.
1. Värm ugnen till 400 grader. Klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper;lägg åt sidan.Torka svamp ren;skrapa gälar och ta bort stjälkar. Placera svampen med locket nedåt på förberedd bakplåt. Ringla över 1 msk olivolja. Grädda i ugnen i 5 minuter. Ta ut ur ugnen. Krydda med salt och peppar;avsätta.
2. Medan svampen rostas, värm den återstående 1 msk olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt kikärter och sötpotatis;koka i 10 minuter eller tills de fått lite färg. Rör ner zucchinin och röd och gul paprika.
3. Krydda med salt och svartpeppar. Häll sötpotatisblandningen i varje svamp. Toppa med ost. Grädda i ytterligare 5 minuter eller tills osten har smält.
Posttid: 2022-apr-24