របបអាហារវីតាមីន D៖ ទឹកដោះគោ ទឹក គឺជាប្រភពដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៃការស្រូបយកវីតាមីន D

តើអ្នកឧស្សាហ៍ឈឺក្បាល វិលមុខ ឬសូម្បីតែខ្វះភាពស៊ាំមែនទេ?មូលហេតុសំខាន់នៃរោគសញ្ញាទាំងនេះអាចជាកង្វះវីតាមីន D។ វីតាមីនពន្លឺព្រះអាទិត្យមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការគ្រប់គ្រង និងស្រូបយកសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងផូស្វាត។លើសពីនេះ វីតាមីននេះ មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការគាំទ្រប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ជំនួយដល់ការលូតលាស់ឆ្អឹង និងធ្មេញ និងមានភាពធន់នឹងជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែនៅពេលនិយាយដល់វីតាមីន Dការស្រូបយក តើវាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយរបៀបណា?ទឹកដោះគោ និងទឹកគឺជាប្រភពដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៃវីតាមីន D នេះបើយោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយដែលបានបង្ហាញនៅឯសភាអឺរ៉ុបលើកទី 24 នៃផ្នែក endocrinology នៅទីក្រុង Milan ។

កម្រិតវីតាមីន D មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន រួមទាំងការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទៅនឹង COVID-19។វីតាមីន Dអាហារបំប៉នមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ហើយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការយល់ដឹងថាតើពួកវានឹងត្រូវបានស្រូប និងរបៀបសម្របសម្រួលការស្រូបបានល្អបំផុត។ នៅប្រទេសដាណឺម៉ាក វេជ្ជបណ្ឌិត Rasmus Espersen នៃសាកលវិទ្យាល័យ Aarhus និងសហការីរបស់គាត់បានធ្វើការសាកល្បងចៃដន្យលើស្ត្រីក្រោយអស់រដូវចំនួន 30 នាក់ដែលមានអាយុពី 60-80 ឆ្នាំ។ កង្វះវីតាមីន D និងមិនអាចឆ្លើយសំណួរនេះបាន។
គោលដៅនៃការសិក្សាគឺដើម្បីតាមដានការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលមានផ្ទុក D3 200 ក្រាម។ អ្នកចូលរួមសាកល្បងត្រូវបានផ្តល់ទឹក 500 មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោ ទឹកផ្លែឈើ ទឹកផ្លែឈើដែលមានវីតាមីន D និង whey protein isolate និង 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោយគ្មានវីតាមីន D ( placebo) តាមលំដាប់ចៃដន្យ។ នៅថ្ងៃសិក្សានីមួយៗ គំរូឈាមត្រូវបានប្រមូលនៅម៉ោង 0h, 2h, 4h, 6h, 8h, 10h,12h និង 24h។

បន្ទាប់ពីការសិក្សាត្រូវបានបញ្ចប់ វេជ្ជបណ្ឌិត Espersen បានប្រាប់ ANI ថា "ទិដ្ឋភាពមួយដែលធ្វើអោយខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលនោះគឺថា លទ្ធផលគឺដូចគ្នានៅក្នុងក្រុមទឹក និងទឹកដោះគោ។នេះ​ជា​រឿង​ដែល​មិន​នឹកស្មាន​ដល់​ព្រោះ​ទឹកដោះគោ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ច្រើនជាង​ទឹក។”
យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ប្រូតេអ៊ីន whey isolate នៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោមមិនបានបង្កើនកំហាប់អតិបរមានៃ D3 ទេ។ វាត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកផ្លែឈើដែលមិនមាន WPI ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលទឹកដោះគោ និងទឹកត្រូវបានប្រើប្រាស់ ការប្រមូលផ្តុំ D3 គឺខ្ពស់ជាងពេលដែលទទួលទានទឹកផ្លែឈើ។ ភាពខុសគ្នាដែលអាចមើលឃើញរវាងទឹកដោះគោ និងទឹក ជាលទ្ធផល ការសិក្សាបានសន្និដ្ឋានថា ការពង្រឹងវីតាមីន Dក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោមានប្រសិទ្ធភាពជាងទឹកផ្លែឈើ។
ខណៈពេលដែលការសិក្សាបង្ហាញថាទឹកដោះគោ និងទឹកគឺជាប្រភពដ៏ល្អក្នុងការបង្កើនកម្រិតវីតាមីន D អាហារផ្សេងទៀតក៏អាចមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាដែរ។ សូមពិនិត្យមើលអាហារមួយចំនួនទៀតដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន D ខាងក្រោម៖
យោងតាមស្ថិតិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ USDA ទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន D ដែលមានប្រហែល 5 IU ក្នុងមួយការបម្រើ 8 អោន។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួទៅក្នុងចានផ្សេងៗ ឬបំពេញចាន។
ដូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ដែរ oatmeal គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន D. បន្ថែមពីលើនេះ oats គឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ វីតាមីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការដើម្បីរក្សាសុខភាព និងមានសុខភាពល្អ។

ប្រភពដ៏ល្អមួយទៀតនៃវីតាមីន D គឺស៊ុត។ ស៊ុតលឿងមានកាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់ច្រើន ពួកវាក៏មានសារធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់ រួមទាំងប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ សូមប្រាកដថាអ្នកញ៉ាំស៊ុតលឿងមិនលើសពីមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។
ទឹកក្រូចគឺជាទឹកផ្លែឈើដ៏ល្អបំផុតមួយដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិជួយដល់សុខភាពជាច្រើន។ អាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងទឹកក្រូចស្រស់មួយកែវគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកក្រូចស្រស់តែងតែត្រូវបានគេពេញចិត្តជាងទឹកក្រូចដែលទិញតាមហាង។
រួមបញ្ចូលត្រីដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន D ដូចជាត្រី herring ត្រី mackerel ត្រី salmon និងត្រីធូណានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន និងផូស្វ័រ និងផ្តល់វីតាមីន D។
ពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជំនាញមុននឹងបន្ថែមអាហារទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។​ ហើយត្រូវចាំថាកម្រិតមធ្យមគឺជាគន្លឹះនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុខភាពល្អ។