สถาบันสุขภาพแห่งชาติกล่าวว่าปลา เนื้อสัตว์ปีก ไข่ นม และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ มีวิตามินบี 12เพิ่มหอยและตับเนื้อเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดีที่สุดอย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซีเรียลอาหารเช้าบางชนิด ยีสต์โภชนาการ และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ เสริมด้วยวิตามินบี12.
องค์กรอธิบายว่า: “ผู้ที่กินอาหารจากสัตว์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย เช่น มังสวิรัติและวีแกน อาจไม่ได้รับวิตามินบี 12 เพียงพอจากอาหารของพวกเขา
“อาหารจากสัตว์เท่านั้นที่มีวิตามินบี 12 ตามธรรมชาติเมื่อสตรีมีครรภ์และสตรีที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่เป็นมังสวิรัติหรือกินเจที่เคร่งครัด ทารกของพวกเขาก็อาจได้รับวิตามินบี 12 ไม่เพียงพอเช่นกัน”
สมาคมมังสวิรัติกล่าวว่า: “สำหรับคนที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใดๆ สารสกัดจากยีสต์และอาหารเสริม/อาหารเสริมอื่นๆ เช่น ซีเรียลอาหารเช้า นมถั่วเหลือง เบอร์เกอร์ถั่วเหลือง/ผัก และมาการีนจากพืชล้วนเป็นแหล่งที่ดี”
มันบอกว่าทารกจะได้รับวิตามิน B12 ทั้งหมดที่ต้องการจากเต้านมหรือนมสูตรต่อมา ทารกที่เป็นมังสวิรัติควรได้รับวิตามินบี 12 เพียงพอจากผลิตภัณฑ์จากนมและไข่
พลุกพล่านกล่าวว่าถ้าคุณมีการขาดวิตามินบี 12 ที่เกิดจากการขาดวิตามินในอาหารของคุณ คุณอาจได้รับวิตามิน B12 เม็ดเพื่อรับประทานทุกวันระหว่างมื้ออาหารหรือคุณอาจต้องฉีดไฮดรอกโคบาลามินปีละสองครั้ง
มันบอกว่า: “คนที่พบว่ามันยากที่จะได้รับวิตามิน B12 เพียงพอในอาหารของพวกเขาเช่นผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอาจต้องการวิตามิน B12แท็บเล็ตเพื่อชีวิต.
"แม้ว่าจะพบได้ไม่บ่อยนัก แต่ผู้ที่มีภาวะขาดวิตามินบี 12 ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีเป็นเวลานาน อาจได้รับคำแนะนำให้หยุดรับประทานยาเม็ดนี้เมื่อระดับวิตามินบี 12 กลับมาเป็นปกติและอาหารของพวกเขาดีขึ้น"
ร่างกายด้านสุขภาพกล่าวว่า: "ตรวจสอบฉลากโภชนาการขณะซื้ออาหารเพื่อดูว่าอาหารต่างๆ ที่มีวิตามินบี 12 มีวิตามิน B12 อยู่เท่าใด"
เวลาที่โพสต์: 21 เม.ย.-2565